Bloemkoolcurry met Kokosmelk
Een romig en voedzaam gerecht met een Indiase twist.
Aantal personen:
4
4
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 1 blik kokosmelk
- 2 tl currypoeder
- 1 teentje knoflook
- 200 g kikkererwten
Bereidingswijze
- Snijd de bloemkool in roosjes en kook 5 minuten in water.
- Verhit olie in een pan en bak de knoflook en curry poeder.
- Voeg de kokosmelk, bloemkool en kikkererwten toe en laat 10 minuten pruttelen.
- Serveer met rijst of naan.
Bereidingstijd: 20 minuten