Geroosterde Tomaten Paprikasoep
Een heerlijke, verwarmende soep die snel te maken is.
Aantal personen:
4
4
🛒 Handige producten voor dit recept
Als Amazon-partner verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Ingrediënten
- 6 tomaten
- 2 rode paprika’s
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 500 ml groentebouillon
- 1 tl oregano
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de tomaten en paprika’s in stukken en leg op een bakplaat.
- Besprenkel met olijfolie en rooster 20 minuten in de oven.
- Fruit de ui en knoflook in een pan, voeg de geroosterde groenten en bouillon toe.
- Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met oregano.
Bereidingstijd: 30 minuten