Linzensalade met Gegrilde Groenten
Een gezonde salade vol vezels en vitaminen.
Aantal personen:
4
4
Ingrediënten
- 150 g linzen
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 100 g feta
- 1 el balsamicoazijn
Bereidingswijze
- Kook de linzen volgens de verpakking.
- Grill de paprika en courgette tot zachte, gekarameliseerde plakken.
- Meng de linzen met de groenten en balsamico.
- Brokkel de feta over de salade en serveer lauwwarm.
- Garneer met verse kruiden.
Bereidingstijd: 25 minuten