Romige Curry met Zoete Aardappel
Een kruidige vegetarische curry.
Aantal personen:
4
4
🛒 Handige producten voor dit recept
Als Amazon-partner verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Ingrediënten
- 2 zoete aardappelen
- 1 blik kokosmelk
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 el currypasta
- 150 g kikkererwten
Bereidingswijze
- Schil de zoete aardappelen en snijd in blokjes.
- Fruit de ui en knoflook in een pan en voeg de currypasta toe.
- Voeg de kokosmelk, zoete aardappel en kikkererwten toe en laat 20 minuten koken.
- Serveer met rijst.
Bereidingstijd: 35 minuten