Zoete Aardappel en Avocado Bowl
Een frisse en vullende bowl.
Aantal personen:
4
4
🛒 Handige producten voor dit recept
Als Amazon-partner verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Ingrediënten
- 2 zoete aardappelen
- 1 avocado
- 100 g kikkererwten
- 50 g rucola
- 1 el honing-mosterd dressing
- 1 el olijfolie
Bereidingswijze
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Verdeel ze over een bakplaat, besprenkel met olijfolie en rooster 20 minuten op 220°C.
- Snijd de avocado in plakjes.
- Meng alle ingrediënten in een bowl en besprenkel met dressing.
Bereidingstijd: 25 minuten